En este artículo te damos unos cuantos consejos para preparar un buen café en casa: presta atención a las cosas sencillas y acompáñalo siempre de un buen dulce artesanal.
Los amantes del café sabemos lo importante que es tener cada día ese “momento café”. También sabemos que no es lo mismo el café del desayuno, que el de media tarde o incluso el de por la noche (aunque este ya sea descafeinado).
Una bebida de sabor intenso, llena de aromas, que es capaz de mejorar cualquier día, ¡incluso los lunes!
Los 7 pasos para preparar un buen café en casa
Compra un buen café
Sin una buena materia prima será difícil conseguir un buen producto. Por eso, necesitas escoger un buen café, da igual si lo profieres en grano o molido, pero es importante que sea bueno.
Si no sabes cuál escoger, las variedades más consumidas son arábica y robusta. La arábica contiene menos cafeína y el resultado es un café más suave y aroma afrutado. La variedad robusta tiene más cuerpo, es más amargo y más intenso. Si hay que evitar alguno, ese es el torrefacto.
Apuesta por una buena cafetera
La elección de la cafetera es muy importante para el resultado. Si te gusta el café y realmente es algo que tomas cada día, seguramente te merecerá la pena apostar por una buena cafetera.
Deberías elegir tu cafetera dependiendo del resultado que quieras. ¡Hay un montón de alternativas!
El agua, siempre mineral o bien filtrada
Esto es realmente importante porque el elemento más abundante en una taza de café es el agua. Por eso, te recomendamos utilizar agua mineral embotellada o, en su defecto, agua filtrada al preparar tu café en casa. Esto hará que no altere los sabores del café. Además, utilizando agua mineral evitas que la cal pase por la cafetera y se incruste, afectando a la larga en su funcionamiento.
Tómalo en el momento de prepararlo
El café debe servirse siempre al momento. No se debe recalentar el café porque se pondrá muy amargo y esto estropeará su sabor por completo.
Una forma de conservarlo un poco más es guardarlo en un termo, pero trata de beberlo, como tarde, 1 hora después de prepararlo.
Acompáñalo adecuadamente
Nada mejor que un dulce para acompañar tu café, ¡hay un montón de opciones! Te recomendamos nuestras magdalenas o cruasanes para mojar el café del desayuno. Para un café a media tarde, te recomendamos rosquillas de yema o nuestras pastas de almendra o de piñón, un acierto seguro para hacer de tu momento café todo un lujo.
Trata de conservarlo bien
Guarda el café en una bolsa preferiblemente de papel de aluminio, y siempre bien cerrada. Consérvalo en un lugar fresco y seco para que dure más tiempo y no se oxide con el paso de los días.
Un consejo: no compres mucho café de más, para no tener que almacenarlo durante mucho tiempo.
Mantén la cafetera siempre limpia
Como cualquier utensilio de cocina que utilices, la cafetera también debe limpiarse después de cada uso. ¡Nada de dejar posos hasta el día siguiente o dejar que la suciedad se acumule!
Mantener tu cafetera limpia y en buen estado es fundamental para que funcione correctamente y evitar sabores y aromas desagradables.
Disfruta del “momento café”
Sírvete el café en tu taza favorita y acompáñalo del dulce que más te guste. Haz del momento café una pausa en tu día a día y disfrútalo. ¡Preparar buen café en casa nunca fue tan fácil!