En Bollería Helio llevamos desde el año 1949 rememorando los sabores de antaño. Nuestros dulces se elaboran de forma totalmente artesanal, como se hacía antes, en pequeñas cantidades y en familia. Conservamos la tradición manteniendo las recetas tradicionales de siempre. ¡Llevamos casi 75 años haciendo que la calle donde nos ubicamos huela de maravilla al […]
Después de Carnaval y sus deliciosas hojuelas, vamos preparando la Semana Santa y su colación. Desde hace muchísimos años, los niños de Cuéllar y alrededores salen a rodar el huevo durante estas fechas. Y durante esos días, no puede faltar la colación. ¿Qué es la colación? Es un surtido de pastas que se consumen en […]
¿Conocías la tradición de “rodar el huevo”? Tiene lugar el lunes y martes de pascua, justo después del domingo de Resurrección, y aunque es una tradición muy antigua, todavía sigue arraigada en muchos habitantes, sobre todo en la zona de Cuéllar (Segovia) y alrededores. Antiguamente, los días antes al domingo de Resurrección, las abuelas elaboraban […]
Para muchas familias, ya se han convertido en un postre indispensable en toda sobremesa de Carnavales. Aunque son típicas en estas fechas, nosotros las hacemos todo el año, pues a los clientes les encantan, ¡y no es de extrañar! Aquí te contamos el origen de esta receta tan fina y deliciosa. Las hojuelas, también conocidas […]
