Muchas veces, el ritmo de vida cada vez más acelerado y la falta de tiempo en el día a día nos lleva a buscar soluciones rápidas y cómodas para nuestra alimentación. Especialmente en el caso de la bollería, puede que resulte más común comprar en grandes cadenas comerciales o supermercados, donde los productos llegan preenvasados y elaborados en grandes cantidades. ¿Alguna vez has pensado los beneficios de elegir la bollería artesanal frente a estos productos?
Los alimentos artesanos son los productos “de toda la vida”, con una producción casera, limitada y muy controlada.
Aunque antaño esto fuera lo normal, hoy en día se han convertido en un placer gourmet para todos los que conocen las diferencias: los productos artesanales nos ayudan a recuperar aquella alimentación tradicional que comían nuestros abuelos.
Afortunadamente, cada vez son más las personas que se preocupan por su alimentación y aprecian el valor de lo artesano, pues saben que son productos más naturales, frescos y sin aditivos.
Ventajas de la bollería artesanal
– Artesanía local con productos naturales de proximidad
En nuestro caso, siempre elaboramos nuestros productos de forma casera en Cuéllar (Segovia) y con ingredientes naturales de proximidad, como los piñones de la Tierra de Pinares. Este tipo de ingredientes tienen un mayor valor nutricional que aquellos que vienen congelados o procesados, y son mucho más saludables.
– Sin aditivos ni conservantes
Los productos industriales suelen estar cargados de conservantes, saborizantes artificiales y aditivos para prolongar la vida útil de los productos. En cambio, ¡lo natural no necesita estos componentes para estar delicioso! Es mucho más saludable que los alimentos refinados, especialmente si se consume habitualmente.
– Menor cantidad de calorías
La bollería industrial es muy calórica: se ingieren muchas calorías en muy poca cantidad de comida. Además, las calorías de esos alimentos no suelen ser nada sanas. Por otro lado, cuentan con grasas saturadas y grasas trans, por el hecho de estar procesados y refinados, y contribuyen al sobrepeso y el colesterol malo entre la población. En cambio, los productos naturales y artesanales distan mucho de los anteriores, ya que solo llevan ingredientes naturales, como decíamos antes.
– Ayuda a la economía local y la sostenibilidad
Consumiendo productos de la zona estamos ayudando al negocio local, lo que se traduce en mayor consumo local y mejora de la economía. Es importante que valoremos el trabajo de nuestros agricultores, ganaderos y artesanos si queremos que los productos de nuestra tierra sigan manteniendo reconocimiento. La sostenibilidad es clave. Además, es una forma de atraer turismo gastronómico a la zona, lo cual ayuda a dar visibilidad a los pueblos, en este caso a Cuéllar.
– Sabor a antaño
Gracias a que la calidad es superior, el sabor, textura y aroma de las pastas tradicionales nos recuerda a aquellos dulces que hacían nuestros abuelos en casa. Decidirnos por lo casero y lo tradicional siempre será, además de más sano, mucho más delicioso.
– Atención personalizada
Siempre encontrarás un trato más cercano si vas a comprar a una tienda local que si acudes a una gran superficie. En Bollería Helio, los clientes pueden solicitar productos adaptados a cada ocasión. Esto es algo que difícilmente se puede encontrar en una cadena comercial grande.
En conclusión, elegir una bollería artesanal no solo significa disfrutar de productos más sabrosos y nutritivos, sino también contribuir al desarrollo sostenible de nuestra comunidad y apoyar a los pequeños productores locales. ¿Qué mejor forma de satisfacer nuestro paladar que con productos elaborados diariamente con cariño y dedicación?