8 Recetas con miel fáciles y deliciosas (dulces y saladas)

Las recetas con miel le dan un toque diferente a nuestros platos del día a día gracias a su sabor tan característico. No solo endulza nuestras vidas, sino que la miel también puede ser un ingrediente versátil en la cocina, transformando platos tanto dulces como salados en auténticas delicias.

En este artículo, te daremos 8 ideas de recetas con miel fáciles y deliciosas que seguramente te harán enamorarte aún más de este ingrediente.

8 recetas con miel

Recetas saladas:

• Berenjenas fritas

Una receta muy típica de Andalucía que está para chuparse los dedos. Es un primer plato muy recurrente que gusta a todo el mundo porque es muy sencillo y sabroso.

Ingredientes:

• 2 berenjenas grandes
• Harina
• Aceite de oliva para freír
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de miel

Instrucciones:

1. Corta las berenjenas en tiras o rodajas y después sazónalas con sal y pimienta.
2. Enharina las tiras de berenjena
3. Fríelas en abundante aceite de oliva para que estén doradas y crujientes.
4. Saca las berenjenas del aceite y colócalas en papel absorbente para que se elimine el exceso de grasa.
5. Echa un chorrito de miel por encima antes de servir. La combinación de sabores es sorprendentemente deliciosa.

• Ensalada de rúcula e higos

Esta ensalada es una verdadera delicia, porque mezcla ingredientes de temporada que funcionan genial juntos. Una de las recetas con miel más fáciles de preparar porque lleva pocos ingredientes y supone poco tiempo. ¡Sorprende a tus invitados!

Ingredientes:

• 4 tazas de rúcula fresca
• 6 higos frescos, cortados en cuartos
• 1/2 taza de nueces tostadas
• 2 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina la rúcula, los higos ya cortados y las nueces.
2. En otro recipiente, mezcla la miel, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que los sabores destaquen más.
4. ¡Disfruta de una ensalada fresca y sabrosa con un toque diferente!

• Hojaldre de berenjenas y queso a la miel

Esta receta salada no dejará indiferente a nadie, ya que es muy fácil de elaborar y no tardarás nada en tenerla lista.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 1 berenjena asada
• 100 g de queso curado o de cabra
• 2 cucharadas de miel
• Piñones (opcional)
• Tomillo fresco para decorar

Instrucciones:

1. Extiende la lámina de hojaldre con un poco de mantequilla para que no se pegue y coloca las rodajas de berenjena asada encima.
2. Agrega el queso curado o el de cabra, el que más te guste, ya sea rallado o en trocitos pequeños. Si quieres, puedes añadir unos piñones para un toque crujiente.
3. Rocía con miel. Puedes usar la que más te guste, pero nosotros te recomendamos la de tomillo.
4. Hornea a 180°C hasta que el hojaldre esté dorado. Déjalo para que el queso se funda.
5. Decora con tomillo fresco, ya que le da color y sabor, y sirve caliente.

• Alitas de pollo a la miel y mostaza

Una de las recetas con miel más llenas de sabor en sí misma. También puedes acompañarlo con un poco de arroz para darle un toque diferente.

Ingredientes:

• 1 kg de alitas de pollo
• 1/4 de taza de miel
• 2 cucharadas de mostaza antigua
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Fríe las alitas de pollo en abundante aceite.
2. Mientras tanto, para la salsa, mezcla la miel, la mostaza, la salsa de soja, el ajo picado, la sal y la pimienta en un tazón.
3. Cuando veas que las alitas están crujientes por fuera y jugosas por dentro, retíralas del aceite.
4. En una sartén, pon el fuego al mínimo y añade la salsa y después las alitas, para que se impregnen bien. Muévelas constantemente para que queden bien glaseadas y sabrosas.
5. Sirve las alitas de pollo glaseadas con miel y mostaza calientes para que conserven todo su potencial. ¡A disfrutar!

• Costillas con salsa de soja y miel

Si prefieres la carne de cerdo a la de pollo, esta receta te gustará aun más que la anterior. ¡Toma nota!

Ingredientes:

• 1 kg de costillas de cerdo
• 1/2 taza de miel
• 1/4 de taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón, mezcla la miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado, el jengibre rallado, la sal y la pimienta.
2. Marina las costillas en esta mezcla durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
3. Asa las costillas en una parrilla caliente hasta que estén caramelizadas y bien cocidas. Si no tienes parrilla, hazlo en el horno.
4. ¡Disfruta de unas costillas jugosas con un toque agridulce de miel!

Recetas dulces:

• Torrijas tradicionales

Seguramente esta receta te transporte a algún momento de tu infancia, porque se han comido en todas las casas españolas alguna vez. Aunque sean típicas de la Semana Santa, están tan ricas que merece la pena comerlas todo el año.

Ingredientes:

• Una barra de pan
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de miel
• Aceite para freír
• Canela en polvo para espolvorear (opcional)

Instrucciones:

1. Corta el pan en rodajas más o menos gruesas y báñalas en la leche para que estén bien empapadas.
2. Después, pasa las rebanadas de pan por los huevos batidos.
3. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. Después, deja que reposen en un papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Espolvorea con canela al gusto y sirve con un toque adicional de miel.
5. ¡No te resistas a chuparte los dedos, porque no vas a poder!

• Tarta de manzana

Además de estar deliciosa, dejará un olor en tu cocina que no querrás que desaparezca.

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre rectangular
• 4 manzanas, peladas y cortadas en rodajas finas
• 1/4 de taza de miel
• 1 cucharadita de azúcar

Instrucciones:

1. Extiende la masa de hojaldre en una bandeja de horno con un poco de mantequilla para que no se pegue.
2. Coloca las rodajas de manzana en forma de abanico sobre la masa.
3. Vierte la miel sobre las manzanas y espolvorea un poco de azúcar por encima.
4. Hornea a 200°C hasta que la tarta esté dorada y las manzanas estén tiernas, aproximadamente 25-30 minutos.

• Bol de yogur con frutas

Una de las recetas con miel que menos preparación necesitan y que, además de estar buenísima, es una opción sana para picar entre horas, merendar o desayunar.

Ingredientes:

• 1 taza de yogur griego
• 1 taza de frutas frescas (fresas, arándanos, kiwi, etc.)
• 2 cucharadas de miel
• Granola (opcional)

Instrucciones:

1. Coloca el yogur en un bol.
2. Agrega las frutas frescas por encima. Puedes elegir las que más te gusten, pero te recomendamos arándanos, fresas, plátano, kiwi, mango…
3. Rocía con miel y, si lo deseas, añade un toque de granola para un crujiente extra.
4. ¡Un desayuno delicioso! Si quieres más ideas de desayuno, consulta nuestro blog.